三月三荠菜煮鸡蛋说法（三月三荠菜花煮鸡蛋有什么说法）

民谚曰：“农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。”在南方很多的地方很多地方，在三月初三这一天，都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗！不知你那边有没有这个习俗呢？听村里的老人说，在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气。

明天是农历三月三，我们老家有这种说法，三月三的早晨老人们起来的很早，去田地里挖带露水的荠菜回家，因为带露水的荠菜和荷包蛋一起煮着吃，能让眼睛明亮。

不知道我老年人这种说法有没有根据？我现在住在城市里，哪里能找到带露水的荠菜，只能去菜市场买荠菜。

每年的三月三，我都买点新鲜荠菜回家，把荠菜摘洗干净，放锅里和鸡蛋一起煮着吃。

每年农历三月三地菜煮鸡蛋，是我们湖南人不可缺的习俗，你们那里有没有吃❓[偷笑]

地菜是一种野生的菜，营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿，祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流脑等之功效。

注意：做地菜煮蛋时，切记不要加食盐，因为加食盐后会影响它的药用效果。三月三前后一周，都可享用“地菜煮鸡蛋”。

明天就是农历三月三，每年的这一天，我们当地都有一个习俗，就是吃荠菜煮鸡蛋，这个时候的荠菜大部分都已经开花了，炒着吃会嫌老，所以都会拿来煮鸡蛋，鸡蛋壳是很容易吸收汤中的养分的，所以荠菜的养分都会被鸡蛋吸收；

俗话说“三月三荠菜赛灵丹”，这个时候的老荠菜中含有维生素C、维生素B以及各种营养物质，具有明目益胃、降低血压和胆固醇的作用，用荠菜煮出来的鸡蛋营养也变得很丰富，还会带有荠菜的清香；#春日花样生活#

三月三，地菜煮鸡蛋，清热解毒降火美容减肥的，俗称“土人参”，大家都吃了吗？

今天吃完才发现是三月初四了[惊呆]

网上有人说：三月三的荠菜煮鸡蛋，营养价值非常高，还能预防春瘟，抵抗流感，尤其对头疼很有疗效，是真是假，众说纷纭，可我坚信一点，无毒副作用绝对是真的，材料很方便，做法很方便，不妨试一试

门口地里的大片荠荠菜地开花了，下过雨的地面很松软，轻轻一拔，连根拔起，二三分钟就是一大把

拿回家淘洗干净，在锅里盘上一圈，然后加水，放鸡蛋，红枣和姜片

一会儿功夫就熬好了，汤汁黄亮黄亮的，闻起来很清香，喝起来有淡淡的甜味，无怪味，甜甜绵绵的，挺好喝，喝汤吃鸡蛋，祈福疫情早散，百姓皆安

南京人在农历三月三吃荠菜花煮鸡蛋，老一辈说吃了荠菜花煮鸡蛋头就不疼了。

菜场这两天就有荠菜花出售，买上一小把跟鸡蛋同煮就可以了。有人喜欢吃茶叶蛋式荠菜花煮鸡蛋，就是用煮茶叶蛋的方法加荠菜花煮。

三月三，荠菜赛灵丹！荠菜花煮鸡蛋则具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能，大家快来试试吧！

你老家有三月三，吃荠菜花煮鸡蛋的风俗吗？

#南京头条#

@友友们.每年的三月三.就是用开花的老荠菜煮鸡蛋.可以放红枣.桂圆.生姜.功效.头痛.腰痛.全家老人和孩子不生病.一年好运.不要放盐.要不功效全完.

今天是2022年04月03日/农历壬寅年三月初三日/星期日；俗话说：农历三月三地菜煮鸡蛋。你今天吃了吗⁉️⋯详情见相关例图；我是爱情有点甜21210616原创/转载/分享/笔录。