张姓鸡宝宝女孩起名字(张姓取名女宝宝)

青山不老我不闲,一生忙碌为油盐。

风风雨雨几十载,转眼黄土埋胸前。

我笑青山颜不变,青山笑我已暮年。

张氏柴火锅贴鸡: 湘西游子回来打卡和化解乡愁的理由

文/中国湘菜文化大师 邓杰

#美食# #怀化头条# #湘西# #湘西美食记录# #怀化美食记录# #怀化# #怀化达人# #美食探店# #美食品鉴官#

湘西人总是很骄傲的是,故乡山寨多,春天一到,遍山遍野的是金色的油菜花!遍地都是黄金甲!

金色的油菜花,是大地最动人最骄人的盛装。

而记忆深处的油菜花旁总是有一间老柴房,老柴房里的有一位老祖母,正在精心地为一家人做着三餐四季,一日三餐。

年年岁岁,岁岁年年,一年四季就在这一餐又一餐喷香喷香的柴火饭中度过来了……

这样的镜头,这样的情结,这样的意境,深深地烙印在一个叫张中权(以下简称张董)的湘西汉子心里,陪伴着他,激励着他,让他眷恋,让他浑身上下充满着油菜花一样金灿灿的光芒。

——这就是湘西著名餐饮创新品牌——油菜花旁老柴房创始人张中权董事长的情怀!

正是这样一位有着“油菜花”情怀的餐饮人,创立了一家油菜花旁老柴房,那里的食俗文化意味深长而隽永,清新而怡人。

一、用心用情塑造怀化崭新的餐饮名片

要知道,在这个什么都讲究速成的社会,大家都追求高效,快速受益!

而张董却恰恰相反,什么都有讲究——讲究完美,讲究极致,用品质让大家留住大家的脚步,用品质让大家撰写人生的每一个高光时刻。

他从一手打造油菜花旁开始,一砖一瓦,一土一石,一步一景一境……努力配合设计师去构造,去搭建,为了完美呈现出他想要的效果。他每天在给工人送茶送点心,和设计师及时沟通装饰效果,并自己尽力而为,共同出谋划策,完美塑造出他心目中的油菜花旁。

泥巴墙、土墙、水泥墙、石头栅栏……各种各样的土元素构筑起油菜花旁老柴房的景物景色。让大家一走进来,就可以重温旧时光。

没想到,这个油菜花旁老柴房开业后立马成了怀化餐饮的一张名片!很多时候,大家打卡的,往往就是油菜花旁的那种情怀,外加一份油菜花旁一系列味道的加持,难怪油菜花旁老柴房的包厢,每天都是要提前预约哦。

二、挖掘好食材

每一个人的心目中,都有一片盛开的油菜花地。

那盛开的油菜花旁,有着无与伦比的美。

而与之匹配的佳肴,也必定是有特色的,有品味的,让人非常有记忆感的。

那怎么样去找到老祖母这种山里味的跑地鸡呢?

一个字,找!一个村庄一个山坡,挨个挨个地问询,俗话说踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫。当张董跑遍了雪峰山的时候,他没有放弃,因为在他的心里,一定会有他想要的鸡。

就在他坚持到四个月的时候,还真的还找到了一个他想要的养鸡场——鸡是山野“飞鸡”,山清水秀,喝的是山泉水,吃的是虫草长大的鸡。唯一遗憾的就是老板喂大四个月的时候,就要出售。因为公鸡长大了四个月之后,就不长肉了,但是活动量却加大好几倍,长大了的公鸡不是树上飞起耍,就是和鸡友们打群架,白天是不停歇的。因此,后面的时间喂了等于白喂,不仅不长肉,而消耗巨大,不如就在四个月大的时候就出栏卖掉。

可是,张董却一再要求养殖户,愿意多出几元钱一斤,让养殖户把鸡喂到至少达到六个月以上。通过协商,养殖户为了能够与张董长久合作,还真的愿意把鸡喂到180+天以上。这样一来,确保了张董需要的鸡,有了稳定的好品质。鸡有了,稳定的供应链有了,那还需要怎么样去研发烹饪方法,怎么样去完美呈现这一只鸡呢?

三、油菜花旁的情怀,助力张氏柴火锅贴鸡的诞生

经过深思熟虑,认真打磨,张董在心底的一幅画面,还是久久地挥之不去:油茶花旁,柴房里生起袅袅炊烟,伴随着柴火鸡的香味,房间里,香气四溢,温馨满屋。此时此刻,厨房里,老祖母系着围裙,认真地做着锅里的家菜,热气腾腾的蒸汽,氤氤氲氲间,让人闻香识味,吞了吞口水,趁着老祖母不注意,赶紧偷吃一口。

张董忽然间,茅塞顿开,一定要把老祖母炒得最好吃的鸡,炒出来给大家吃。

说干就干!

柴火灶,手工剁,原汁原味。好品质,好食材,无需任何调味料,张董独创张氏柴火锅贴鸡的烹饪手法,让其紧凑的肉质更饱满更Q弹,经过起柴火猛攻,一块块饱吸汤汁,鸡香味浓,一口下去,鸡的韧劲,鸡醇厚浓郁的香就出来了啊,那是一口经过时间沉淀的香,是别的鸡肉所不能比拟的。而张董想要的就是这种不一样的味道。

不仅如此,张董还郑重承诺:卖给您的一定是正宗土鸡!金烫的字,刻入木板,悬挂起来,既广而告之,又掷地有声。

张氏柴火锅贴鸡,好味道,就是最好的广告。每天都有远道而来的美食家打卡品鉴,印证大家口口相传的张氏柴火锅贴鸡,果然名不虚传:肉质口感好,鸡味鲜美,嚼劲十足,满口生香。

如果说盛开的油菜花为张氏柴火锅贴鸡赋能,那么,张氏柴火锅贴鸡,就是恰到好处地把美食的附加值,提升到了制高点。

油菜花旁老柴房,成了近年来湘西餐饮崭新的一张名片,它的调性正是越来越多的湘西游子来此打卡来此化解乡愁的理由!

从前有个媳妇很孝顺,她为婆婆炖了一只鸡,可外出回来掀开一看,锅里的鸡变成了婴 儿!毛骨悚然再加上悲伤过度,她吐 血而 亡。后来,两个浑身焦黑的女人跪在她家门外,每个人脊背上写着八个朱字。

清代,闽宁洋县的一个乡下有一户农家,虽然日子过得紧紧巴巴,却十分和谐幸福,妻子张氏贤惠善良,自从嫁到婆家就对婆婆非常孝顺(公公早已去世),后来婆婆双腿瘫痪,卧床不起,张氏任劳任怨毫无怨言地伺候婆婆。

丈夫刘车是个老实巴交的农民,看到妻贤家和,就更有心劲在外面挣钱养家了。后来张氏顺利地为他生下了一个儿子,他更加高兴满足了,连梦里都能笑出声来呢。

一天,他将家里的一只老母鸡杀了,因为着急出门干活,就叮嘱妻子自己把鸡炖上,炖好了让她跟婆婆补补身体。张氏把鸡摘干净,炖在大铁锅里,焖上小火,看到孩子在炕上睡得正香,就匆匆去河边洗脏衣服了。

不一会儿,张氏洗完衣服匆忙回到家时却不见了孩子!她焦急地四处寻找未果,东找西找随手掀开了炖着鸡铁锅的锅盖,顿时魂飞魄散:锅里哪还有什么鸡,而是一个婴儿,正是自己的即将满月的孩子啊!

看到锅中娃被煮的惨状,顿时悲伤过度,一口气没上来,哭喊一声就倒地而亡了。屋里躺在床上的婆婆听到儿媳妇的哭喊声不知道发生了什么事情,就焦急地呼唤儿媳妇,可是始终听不到回应。她就从炕上爬下来,一步步挪到了灶房,结果看到了锅里的惨状以及儿媳妇已亡,本就身体虚弱的老太太,一下子也悲伤过度痰涌堵喉而亡。

中午,在地里干了一晌活的刘车回家吃午饭,看到院子里空无一人,家里悄悄地,感到非常意外。找到灶房时,只见母亲妻子和儿子均已死去⋯想想自己只不过出去了几个时辰,他们竟然全部死于意外,他一下子瘫倒在地,越想越感到生无可恋,就挣扎着起来,一头撞到灶台上,追随家人而去了。

一家4口就这么悄无声息地全部都没了。

到了正午时分,本来万里无云阳光高照的天空突然阴沉了下来,瞬间乌云密布,狂风大作,电闪雷鸣,天空变得像夜晚一样黑,不过没持续多久就又雨过天晴,太阳又重新露出了头,高高地悬挂在天空中。

吃过午饭的村里人纷纷出来纳凉,这时候有人发现刘车家的门外面跪着两个浑身焦黑的中年妇女,觉得很好奇都过来看。

只见这两个妇女已经炭化死去,每个人果露的后肾上面各写着八个大字。其中一个写的是:

"搬弄是非,酿成四命;

另一个人的背上写的是:

"杀儿绝嗣,害人灭家"。

村民惊得张大嘴巴,待稍稍平息一下恐惧的心情后,纷纷上前辨认,只见这两个妇女都是刘车家的邻居,一个是王二媳妇,一个是赵砖老婆。

有细心的村民在刘车院子不远处发现一只死去的野山猫和半只没有脱毛的死鸡。还有村民看出了这么大的事,刘车家却静悄悄的,就进去了,然后惊恐万分地跑出来,哆哆嗦嗦说说:他家人全部都⋯

村民们看出了这么大的事就报告给了里长,里长来了后又去县里报官。县太爷一听人命关天哪里敢怠慢,立即赶赴现场检验。

可这一家口另外加两名妇女,六个人,雷声朱书,县太爷拷问四邻,可村民们都不知道到底发生了什么。

正在县太爷抓耳抓耳挠腮急的团团转的时候,有一个80多岁的老太婆拄着拐仗,弯着腰颤巍巍地从村西头过来了。

人们一看是孤寡老人兰婆婆,兰婆婆一个人住在村西头,有时候她会去找刘车的老母亲聊聊天。她当着大伙的面讲了所看到的情况。

这天,兰婆婆去找刘车的妈妈聊天,发现奶奶和孙子都睡着了,于是就又走出了院子,往回走的时候,看见隔壁的王二媳妇和赵砖老婆进刘农家院了。她还听见王儿媳妇信誓旦旦说:我看见她家锅里炖着鸡呢,肯定是你们家丢的鸡!

赵砖转老婆咬牙切齿地说:她家穷的叮当响,还敢偷吃我家的鸡,看我怎么收拾她!

众人听了兰婆婆的话,就大概明白了事情的经过了。

原来,王二媳妇和赵砖老婆都是刘车家的邻居。

这个王二媳妇最喜欢走家串户搬弄是非,经常揭发别人家的隐私,到处宣扬人的短处,整日捕风捉影、听风就是雨,挑动矛盾弄得邻里不和,而且还善于指鹿为马,转假奇祸与他人。

这天她闻到了刘车家的炖鸡的香味,走进去一看,炖了一只老母鸡。看他家的老小都在睡觉,就去找赵砖老婆聊天。赵砖老婆正在为自己家丢了一只鸡而感到气恼。

王二老婆说:我刚刚去刘车家,他家正在炖鸡,是不是你家丢的呀?

于是两个人一起进了刘农家的院子,果然看到了灶台上炖得香喷喷的鸡。王二媳妇在旁边煽风点火,赵砖老婆更坚信张氏偷了她家的鸡,于是恶从胆边生,冲进里屋抓起床上熟睡的小孩,把鸡捞出来换成了小孩……

其实赵砖家的鸡是被野山野叼走了⋯

她们万万没想到天雷滚滚,发雷电将二人劈死,并留下朱书以彰其恶。

本文故事出自清代慵讷居士的《咫闻录》。这带着传奇色彩的离奇事件,虽然让人们目瞪口呆,甚至难以置信。但是,事件的发展无论怎样的志异古怪,都指向了一个宿命:

那就是恶有恶报天道轮回的彰显。